Älg Stroganof

Jag älskar Johnny Depp och hans filmer så igår trotsade jag och sambon regnet för att gå på bio och kolla på hans nya film Sweeney Todd. Ja säga vad man vill om kombinationen med Depp och regissören Tim Burton men det har ju en tendens till att gå mot det extrema och något bisarra. Nja jag vet inte riktigt vad jag ska tycka, jag har lite svårt för blod och blodet flödade verkligen i den här filmen... Men även om jag satt där i biosalongen och mådde lite illa så förmår jag inte säga att filmen var dålig eller värdelös, nej det ska nog vara Tim Burton till att klara av att skapa en sådan känsla.

Även om jag har svårt för blod så är det andra toner för min sambo. Han är nämligen uppväxt på landet och är en van jägare. Så tack vare det så har vi frysen full med kött, bland annat älgkött som vi valde att använda oss av igår. Viktigt att tänka på när man tillagar älg är att krydda rikligt då köttet annars har en ganska speciell smak...

Älg Stroganof

400gr Älgkött (jag tog filé, mest för att vi har så mycket av det, lyx jag vet;))

1 gul lök

2,5msk smör

salt

peppar

1msk vetemjöl

1burk Old el Paso Thick and Chunky Salsa

2,5dl matlagningsgrädde

soja

Strimla och bryn kött och hackad lök i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Strö över mjölet och rör om väl.

Tillsätt salsa, matlagningsgrädde och soja och rör om. Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter.

Servera med ris och en grönsallad.