Falafel

Mmm vad gott det är med hemlagad falafel! Jag gjorde det för första gången igår men det var absolut inte sista! Det är så fräscht med vegetarisk mat.

Falafel
2 burkar kikärtor
1dl hackad persilja
2-3msk vetemjöl
1-2 klyftor pressad vitlök
1 ägg
salt
1,5tsk kummin
1tsk mald koriander
1krm cayennepeppar
olivolja till stekning

Mosa eller mixa kikärtorna och blanda med övriga ingredienser. Forma till små bollar och stek i oljan tills de fått fin färg. Servera med pitabröd, creme fraiche och en grönsallad.