Fajitaspaj
3-4 personer
Pajdeg
125g smör
1,5dl vetemjöl
1,5dl grahamsmjöl
1msk vatten
1 nypa salt
Fyllning
2-3 kycklingfileer
1 påse fajitaskryddmix
1 burk majs
1 burk creme fraiche med paprika/chili smak
paprika
nachos
riven ost
Guacamole
2 avokado
vitlök
citron
rödlök
creme fraiche
Börja med att blanda ingredienserna till pajdegen och låt den sedan stå och vila i kylskåpet i minst en halvtimme. Därefter kan du förgrädda skalet i ugnen i ca 10 min vid ca 225 grader.
Under tiden kan du skiva och bryna kycklingen och tillsätta kryddmixen och majsen. Ta ut pajskalen ur ugnen och lägg i kycklingen. Ta därefter creme fraichen och fördela jämnt över pajen. Skiva paprikan och och lägg denna över (man kan ev. använda tomater i stället). Smula nachochipsen över pajen och strö slutligen över lite riven ost. Grädda pajen i ca 15 min eller tills osten har fått fin färg.
Servera med guacamole, en grönsallad och resten av nachochipsen.
Pajen blev underbart smaskig så det var tur att jag gjorde två =)
1 kommentar:
Mums så gott det låter! Detta ska jag överraska maken med någon dag!
Tack för receptet!
Skicka en kommentar