Middagstips

Hallå hallå!

Ännu en dag som måste innehålla en massa produktivt pluggande! För att hålla hjärnan skärpt och kunna låta bli allt småätande har jag idag planerat in en lite mer matig lunch.

Laxfile med bulgursallad
1 laxfile
olivolja
citrongrillkrydda
citronsaft
sesamfrön

1 portion bulgur
kidneybönor
färsk bladspenat
persilja
citronsaft

Tillaga en portion bulgur enligt anvisningarna på paketet.

Sätt ugnen på ca 175 grader. Lägg filen i en ugnssäker form och vänd den i lite olivolja. Pressa över lite citronsaft och krydda. Slutligen panera den med sesamfrön.
Tillaga i ugnen i ca 15min.
När bulguren är klar så blandar du ner kidneybönor och bladspenat. Pressa över citronsaft och hackad persilja och rör om. Servera med laxen.

Mums!